Știri din industrie

În sectorul fructelor, strugurii proaspeți au fost mult timp un test de management al lanțului de aprovizionare datorită ratelor ridicate de perisabilitate și pierderi.

Ceapa proaspătă, o marfă majoră de legume la nivel mondial, văd că stabilitatea lanțului de aprovizionare devine principala preocupare a cumpărătorilor în acest an, pe fondul fluctuațiilor costurilor logistice și al incertitudinii climatice.

Ghimbirul, un condiment esențial în bucătăriile din întreaga lume, își vede categoria de ghimbir proaspăt trecând de la comercializarea de mărfuri în vrac la o competiție bazată pe calitate și standardizare.

Pe măsură ce consumatorii globali se concentrează tot mai mult pe condimente naturale și pe ingrediente sănătoase, piața usturoiului proaspăt a cunoscut o nouă creștere în 2025.